Riesling Beerenauslese 2021

 34,00 inkl. Mwst.

Lage: Gebling in Rohrendorf und Krems

 

Boden: Konglomerat-Verwitterungsboden, Löss
Lesedatum: 15. November 2021
Traubenverarbeitung: Ganztraubenpressung

 

Gärung: Spontanvergärung im Edelstahltank

 

Ausbau: Edelstahl
Flaschenfüllung: August 2022
Alkohol: 11 % vol.
Säure: 8,7 g/lt.
Restsüße: 168 g/lt.
Charakteristik: strahlend goldgelber Glanz; reife Nektarinen und Honig Aromatik in der Nase; am Gaumen kandierte Orangenzesten mit einem Hauch von Minze; cremig, elegantes Süß-Säure Spiel, geprägt von einer lebendigen Struktur mit sehr langem Abgang

 

Speiseempfehlung: Desserts wie Crêpes Suzettes; französische Pfirsichtarte mit Orangenparfait und Minze

 

Reifepotential: 2041