Grüner Veltliner Ried Breiter Rain 2016 Erste Lage

 20,00 inkl. Mwst.

Lage: Ried Breiter Rain in Rohrendorf; südlich exponierte Terrassen

 

Boden: Löss

 

Lesedatum: Ende Oktober
Traubenverarbeitung: Rebeln, Pressung nach Maischekontakt von einigen Stunden

 

Gärung: Spontan in gebrauchten 2500lt. und 500lt. Fässern

 

Ausbau: im Holzfass, acht Monate Feinhefekontakt

 

Füllung: August 2017
Alkohol: 13 % vol.
Säure:  4,8 g/lt.
Restzucker: 1,0 g/lt.
Charakteristik: Kräftig grüngelbe Farbe; intensive Würzenase mit exotischen Aromen unterlegt; am Gaumen stattlich, würzig, vielschichtig und mineralisch; seidiger, beständiger Abgang

 

Speiseempfehlung: Kalbsteak, Pasteten, asiatische Küche

 

Reifepotential: 2032