Grüner Veltliner Breiter Rain 2016 Erste Lage

€ 26,00 inkl. Mwst.

Lage: Ried Breiter Rain in Rohrendorf; südlich exponierte Terrassen

 
Boden: Löss

 
Lesedatum: Ende Oktober
Traubenverarbeitung: Rebeln, Pressung nach Maischekontakt von einigen Stunden

 
Gärung: Spontan in gebrauchten 2500lt. und 500lt. Fässern

 
Ausbau: im Holzfass, acht Monate Feinhefekontakt

 
Füllung: August 2017
Alkohol: 13 % vol.
Säure:  4,8 g/lt.
Restzucker: 1,0 g/lt.
Charakteristik: Kräftig grüngelbe Farbe; intensive Würzenase mit exotischen Aromen unterlegt; am Gaumen stattlich, würzig, vielschichtig und mineralisch; seidiger, beständiger Abgang

 
Speiseempfehlung: Kalbsteak, Pasteten, asiatische Küche

 
Reifepotential: 2032

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