Grüner Veltliner Breiter Rain 2016 Erste Lage
€ 22,00 inkl. Mwst.
Lage: | Ried Breiter Rain in Rohrendorf; südlich exponierte Terrassen
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Boden: | Löss
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Lesedatum: | Ende Oktober |
Traubenverarbeitung: | Rebeln, Pressung nach Maischekontakt von einigen Stunden
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Gärung: | Spontan in gebrauchten 2500lt. und 500lt. Fässern
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Ausbau: | im Holzfass, acht Monate Feinhefekontakt
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Füllung: | August 2017 |
Alkohol: | 13 % vol. |
Säure: | 4,8 g/lt. |
Restzucker: | 1,0 g/lt. |
Charakteristik: | Kräftig grüngelbe Farbe; intensive Würzenase mit exotischen Aromen unterlegt; am Gaumen stattlich, würzig, vielschichtig und mineralisch; seidiger, beständiger Abgang
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Speiseempfehlung: | Kalbsteak, Pasteten, asiatische Küche
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Reifepotential: | 2032 |
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