Zweigelt Reserve 2018

20.00

Lage: Hedwighof
Boden: Tiefgründiger, humoser Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen

 

Lesedatum: September 2018
Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen
Gärung: Spontanvergärung im Edelstahl-Rotweingärtank, drei Wochen Maischekontakt

 

Ausbau: 24 Monate in gebrauchten 225-lt.-Fässern

 

Flaschenfüllung: Mai 2020
Alkohol: 13,5 % vol.
Säure: 6,3 g/l
Restzucker: 1,5 g/l
Charakteristik: Rotschwarzer Glanz; ausdrucksvolle Nase mit attraktiven Holunder- und Weichselaromen, Untermalung von schwarzem Pfeffer; am Gaumen seidiges Tannin, kraftvoll und elegant zugleich; lange anhaltender Abgang

 

Speiseempfehlung: die ideale Begleitung zu Lamm- und Rehbraten

 

Reifepotential:

 

2038

 

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