Grüner Veltliner von den Terrassen 2020

11.00

Lagen: Eine Selektion aus unseren – größtenteils südlich exponierten –

Terrassenweingärten im Rohrendorfer und Kremser Gemeindegebiet

 

Boden: Löss, etwas Konglomerat im Unterboden

 

Lesedatum: Anfang September 2020
Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen

 

Gärung: Spontanvergärung Edelstahl
Ausbau: Edelstahl
Flaschenfüllung: Februar 2021
Alkohol: 12,5 % vol.
Säure: 4,2 g/lt.
Restsüße: 1,4 g/lt.
Charakteristik: grüngelber Glanz; Grapefruit- und Würze-Aromatik; am Gaumen anregend-mineralisch, mit einer Synergie aus Frucht und Würze; langer seidiger Nachhall

 

Speiseempfehlung: kalte Vorspeisen oder Fisch natur – oder einfach solo

 

Reifepotential: 2027

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