Zweigelt Rosé 2021

 12,00 inkl. Mwst.

Lagen: Hedwighof und Hollabern
Boden: humoser Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen

 

Lesedatum: Anfang September 2021
Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, teils Saftabzug von der Rotweinmaische, teils sofortige Pressung

 

Gärung: Spontanvergärung Edelstahl
Ausbau: Edelstahl
Flaschenfüllung: November 2021
Alkohol: 12,9 % vol.
Säure: 7,1 g/lt.
Restsüße: 1 g/lt.
Charakteristik: Zwiebelschalen-Rosa; Duft nach roten Beerenfrüchten; spritzig-charmant-fruchtbetonter Charakter am Gaumen, ein anregend zu trinkender Rosé

 

Speiseempfehlung: Backhenderl, Lachs, Sommerwein.
Reifepotential: 2026