Zweigelt Rosé 2020

10.00

Lagen: Hedwighof und Hollabern
Boden: humoser Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen

 

Lesedatum: Anfang September 2020
Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, teils Saftabzug von der Rotweinmaische, teils sofortige Pressung

 

Gärung: Spontanvergärung Edelstahl
Ausbau: Edelstahl
Flaschenfüllung: Februar 2021
Alkohol: 12,5 % vol.
Säure: 5,3 g/lt.
Restsüße: 1,4 g/lt.
Charakteristik: Zwiebelschalen-Rosa; Duft nach roten Beerenfrüchten; spritzig-charmant-fruchtbetonter Charakter am Gaumen, ein anregend zu trinkender Rosé

 

Speiseempfehlung: Backhenderl, Lachs, Sommerwein.
Reifepotential: 2025

 

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