• Grüner Veltliner Ried Gebling 2019 Erste Lage
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    • Grüner Veltliner Ried Gebling 2019 Erste Lage

    • 17.00
    • Lagen: Kremser Gebling, südlich exponierte Terrassen   Boden: Löss, teilweise massive Konglomerat-Felsen im Untergrund   Lesedatum: Mitte September 2019 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortige Pressung   Gärung: Spontanvergärung im Edelstahltank     Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: 14. August 2020 Alkohol: 13 % vol. Säure: 4,0 g./l. Restsüße: 1,3 g./l. Charakteristik: mittleres Grüngelb; sanfte Wiesenkräuter mit feinem Apfel in der Nase; am…
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  • Riesling von den Terrassen 2020
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    • 13.50
    •   Lagen: Eine Selektion aus unseren – größtenteils südlich exponierten – Terrassenweingärten im Rohrendorfer und Kremser Gemeindegebiet   Boden: Kalkreicher Konglomerat und Verwitterungsboden, Löss   Lesedatum: Anfang September 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung im Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2021 Alkohol: 13 % vol. Säure: 5,2 g/lt. Restsüße: 1,8 g/lt. Charakteristik: grüngelber Glanz; feine Steinobst-Aromatik;…
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  • Zweigelt Rosé 2020
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    • 10.00
    • Lagen: Hedwighof und Hollabern Boden: humoser Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen   Lesedatum: Anfang September 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, teils Saftabzug von der Rotweinmaische, teils sofortige Pressung   Gärung: Spontanvergärung Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2021 Alkohol: 12,5 % vol. Säure: 5,3 g/lt. Restsüße: 1,4 g/lt. Charakteristik: Zwiebelschalen-Rosa; Duft nach roten Beerenfrüchten; spritzig-charmant-fruchtbetonter Charakter am Gaumen, ein anregend…
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  • Zweigelt Ried Hedwighof 2018
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    • 10.50
    • Lagen: Hedwighof Boden: humoser Schwarzerdeboden, teilweise mit Schotter durchzogen   Lesedatum: Anfang September Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen Gärung: Spontanvergärung Edelstahl Rotweingärtank, 14 Tage Maischekontakt   Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Mai 2020 Alkohol: 13 % vol. Säure: 5,5 g/lt. Restsüße: 1,3 g/lt. Charakteristik: Schwarzroter Glanz mit violetten Reflexen, intensive Waldbeer-Aromatik; seidige Textur am Gaumen, lebendig und ausdrucksvoll   Speiseempfehlung: Ideal zu Lamm…
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