• Pinot Blanc Beerenauslese 2017
    • Pinot Blanc Beerenauslese 2017
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    • Lage: Fuchsenloch Apetlon   Boden: Schwarzerdeboden, mit Schotter durchzogen Lesedatum: 18.Oktober Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: spontane Vergärung in gebrauchten Holzfässern   Ausbau: Holzfass Flaschenfüllung: September 2018 Alkohol: 10,5 % vol. Säure: 5,8 g/lt. Restsüße: 134 g/lt. Charakteristik: strahlend goldgelber Glanz; Steinobst- und Honig Aromatik in der Nase; am Gaumen opulent und doch elegant, mit exotischem Fruchtschmelz;…
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  • Pinot Blanc 2020
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    • Pinot Blanc 2020

    • 15.00
    • Lage: Fuchsloch   Boden: humoser Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen   Lesedatum: Ende August 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung im 250 lt.-Eichenfass Ausbau: Holzfass/Edelstahl Flaschenfüllung: März 2021 Alkohol: 13 % vol. Säure: 4,9 g/lt. Restsüße: 1 g/lt. Charakteristik: grüngelber Glanz; in der Nase Biskuit und Nuancen von Haselnuss-Aromen; am Gaumen mit cremig mit mineralischer…
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