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Lage: Fuchsenloch Apetlon Boden: Schwarzerdeboden, mit Schotter durchzogen Lesedatum: 18.Oktober Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen Gärung: spontane Vergärung in gebrauchten Holzfässern Ausbau: Holzfass Flaschenfüllung: September 2018 Alkohol: 10,5 % vol. Säure: 5,8 g/lt. Restsüße: 134 g/lt. Charakteristik: strahlend goldgelber Glanz; Steinobst- und Honig Aromatik in der Nase; am Gaumen opulent und doch elegant, mit exotischem Fruchtschmelz; lebendig in Säurestruktur verpackt; mit sehr langem Abgang Speiseempfehlung: leichte Desserts wie Crêpes; Fruchtiges wie Apfelstrudel oder Marillenkuchen; Käse im Stil von Pont l‘Eveque Reifepotential: 2035 - Süßweine
Pinot Blanc Beerenauslese 2017
- € 17,00 inkl. Mwst.
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Lage: Fuchsloch Boden: humoser Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen Lesedatum: Ende August 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen Gärung: Spontanvergärung im 250 lt.-Eichenfass Ausbau: Holzfass/Edelstahl Flaschenfüllung: März 2021 Alkohol: 13 % vol. Säure: 4,9 g/lt. Restsüße: 1 g/lt. Charakteristik: grüngelber Glanz; in der Nase Biskuit und Nuancen von Haselnuss-Aromen; am Gaumen mit cremig mit mineralischer Unterlegung; animierend und fruchtbetont-schmelzig im Abgang
Speiseempfehlung: Gebratene Hühnerbrust, Flusskrebse, Hasenrücken Reifepotential: 2030 - Apetlon, Klassisch & Regional
Pinot Blanc 2020
- € 17,00 inkl. Mwst.
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Lage: Fuchsloch Boden: humoser Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen Lesedatum: Ende August 2021 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen Gärung: Spontanvergärung im 250 lt.-Eichenfass Ausbau: Holzfass/Edelstahl Flaschenfüllung: März 2022 Alkohol: 13 % vol. Säure: 5,6 g/lt. Restsüße: 3,6 g/lt. Charakteristik: grüngelber Glanz; in der Nase Biskuit und Nuancen von Haselnuss-Aromen; am Gaumen mit cremig mit mineralischer Unterlegung; animierend und fruchtbetont-schmelzig im Abgang
Speiseempfehlung: Gebratene Hühnerbrust, Flusskrebse, Hasenrücken Reifepotential: 2031 - Apetlon, Klassisch & Regional
Pinot Blanc 2021
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