• Merlot 2017
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    • Merlot 2017

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    • Lagen: Hollabern   Boden: Tiefgründiger Schwarzerdeböden, teilweise stark mit Schotter durchzogen   Lesedatum: Ende September 2017 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen Gärung:     Ausbau: in Edelstahl-Rotweingärständern mit Remontage, 3 Wochen Maischekontakt   20 Monate in mehrmals befüllten 250lt.-Fässern   Flaschenfüllung: Jänner 2020   Alkohol: 13,5 % vol. Säure: 5,5 g/lt. Restsüße: 1 g/lt. Charakteristik: dunkle, granatrote Robe; Anklänge von Minze,…
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  • Banfalu 2018
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    • Banfalu 2018

    • 20.00
    • Lagen: Hedwighof, Hollabern Boden:     Trauben: tiefgründiger Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen   60% Zweigelt, 40% Merlot   Lesedatum: Ende September 2018 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, keine Maischeschwefelung   Gärung: Spontanvergärung auf der Maische im Edelstahl-Rotweingärtank mit Überschwallung, je nach Sorte bis zu vier Wochen Maischekontakt   Ausbau: 24 Monate in 225- und 500-lt.-Fässern, 2. – 3. Befüllung…
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