• Fundamental Grüner Veltliner 2019
    • Fundamental Grüner Veltliner 2019
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    • 17.00
    • unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt! Lage: Wolfsgraben Boden: Löss, Konglomeratverwitterungsboden   Lesedatum: Anfang Septmeber 2019 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung im Edelstahltank   Ausbau: malolaktische Gärung; Ausbau auf der Feinhefe, zweimaliger Abstich zur Klärung   Flaschenfüllung: September 2020 ohne jegliche Schönung und Filtration und ohne Zusatz von Schwefel   Alkohol: 13,0 % vol.* Charakteristik:        …
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  • Grüner Veltliner Ried Breiter Rain 2017 Erste Lage
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    • Grüner Veltliner Ried Breiter Rain 2017 Erste Lage

    • 20.00
    • Lage: Ried Breiter Rain in Rohrendorf; südlich exponierte Terrassen   Boden: Löss   Lesedatum: 2. und 5. Oktober Traubenverarbeitung: Rebeln, Pressung nach Maischekontakt von einigen Stunden   Gärung: Spontan in gebrauchten 2500lt. und 500lt. Fässern   Ausbau: im Holzfass, acht Monate Feinhefekontakt   Füllung: Anfang Juli 2018 Alkohol: 13,5 % vol. Säure:  4,0 g/lt. Restzucker: 1,0 g/lt. Charakteristik: Kräftig goldgelbe…
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  • Grüner Veltliner Ried Breiter Rain 2019 Erste Lage
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    • 20.00
    • Lage: Ried Breiter Rain in Rohrendorf; südlich exponierte Terrassen   Boden: Löss   Lesedatum: Ende August/ Anfang September Traubenverarbeitung: Rebeln, Pressung nach Maischekontakt von einigen Stunden   Gärung: Spontan in gebrauchten 2500lt. und 500lt. Fässern   Ausbau: im Holzfass, acht Monate Feinhefekontakt   Füllung: 14. August 2020 Alkohol: 14 % vol. Säure:  4,3 g/lt. Restzucker: 1,4 g/lt. Charakteristik: Kräftig goldgelbe…
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  • Grüner Veltliner Ried Gebling 2018 Erste Lage
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    • 17.00
    • Lagen: Kremser Gebling, südlich exponierte Terrassen   Boden: Löss, teilweise massive Konglomerat-Felsen im Untergrund   Lesedatum: Mitte September 2018 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortige Pressung   Gärung: Spontanvergärung im Edelstahltank     Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: 14. August 2019 Alkohol: 13 % vol. Säure: 4,2 g./l. Restsüße: 1,0 g./l. Charakteristik: mittleres Grüngelb; sanfte Wiesenkräuter mit feinem Apfel in der Nase; am…
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  • Grüner Veltliner Ried Gebling 2019 Erste Lage
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    • 17.00
    • Lagen: Kremser Gebling, südlich exponierte Terrassen   Boden: Löss, teilweise massive Konglomerat-Felsen im Untergrund   Lesedatum: Mitte September 2019 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortige Pressung   Gärung: Spontanvergärung im Edelstahltank     Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: 14. August 2020 Alkohol: 13 % vol. Säure: 4,0 g./l. Restsüße: 1,3 g./l. Charakteristik: mittleres Grüngelb; sanfte Wiesenkräuter mit feinem Apfel in der Nase; am…
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  • Grüner Veltliner Ried Schnabel 2018 Erste Lage
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    • 20.00
    • Lagen: Schnabel, südlich exponierte Terrassen in Kessellage   Boden: Löss, Konglomeratfelsen im Untergrund   Lesedatum: August/ September 2018 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, Pressen nach einigen Stunden Maischestandzeit   Gärung: Spontan im 2500-lt.- Eichenfass Ausbau: im Holzfass, acht Monate Feinhefekontakt   Flaschenfüllung: 14. August 2019 Alkohol: 14 % vol. Säure: 4,0 g/lt. Restsüße: 1,0 g/lt. Charakteristik: kräftiges Grüngelb; exotisch-würzige Nase, Orangenzesten…
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  • Grüner Veltliner Ried Schnabel 2019 Erste Lage
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    • 20.00
    • Lagen: Schnabel, südlich exponierte Terrassen in Kessellage   Boden: Löss, Konglomeratfelsen im Untergrund   Lesedatum: August/ September 2019 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, Pressen nach einigen Stunden Maischestandzeit   Gärung: Spontan im 2500-lt.- Eichenfass Ausbau: im Holzfass, acht Monate Feinhefekontakt   Flaschenfüllung: 14. August 2020 Alkohol: 14 % vol. Säure: 4,7 g/lt. Restsüße: 1,4 g/lt. Charakteristik: kräftiges Grüngelb; exotisch-würzige Nase, Orangenzesten…
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  • Grüner Veltliner von den Terrassen 2020
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    • 11.00
    • Lagen: Eine Selektion aus unseren – größtenteils südlich exponierten – Terrassenweingärten im Rohrendorfer und Kremser Gemeindegebiet   Boden: Löss, etwas Konglomerat im Unterboden   Lesedatum: Anfang September 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2021 Alkohol: 12,5 % vol. Säure: 4,2 g/lt. Restsüße: 1,4 g/lt. Charakteristik: grüngelber Glanz; Grapefruit- und Würze-Aromatik; am…
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  • Minimal Grüner Veltliner 2016
    • Minimal Grüner Veltliner 2016
    • Minimal Grüner Veltliner 2016

    • 33.00
    • unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt! Lage: Schnabel, Breiter Rain Boden: Löss, Konglomeratfelsen im Untergrund   Lesedatum: Ende Oktober 2016 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung im gebrauchten 500- und 225-lt.-Fass   Ausbau: 14 Monate auf der Vollhefe ohne Schwefelgabe; malolaktische Gärung; 4 Monate auf der Feinhefe   Flaschenfüllung: Im Februar ohne jegliche Schönung und Filtration oder Schwefel   Alkohol:…
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