• Chardonnay Ried Gebling 2020
    • Chardonnay Ried Gebling 2020
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    • Chardonnay Ried Gebling 2020

    • 17.00
    • Lagen: Rohrendorfer Gebling   Boden: Kalkreicher Konglomerat- Verwitterungsboden   Lesedatum: September 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2021 Alkohol: 12,5 % vol. Säure: 5,5 g/lt. Restsüße: 1,0 g/lt. Charakteristik: strahlend grüngelber Glanz; Duft nach frischen Äpfeln; am Gaumen Synergie von Eleganz und Frucht; straffer und mineralisch-langer Abgang   Speiseempfehlung: Geflügel und…
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  • Fundamental Grüner Veltliner 2019
    • Fundamental Grüner Veltliner 2019
    • Fundamental Grüner Veltliner 2019

    • 17.00
    • unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt! Lage: Wolfsgraben Boden: Löss, Konglomeratverwitterungsboden   Lesedatum: Anfang Septmeber 2019 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung im Edelstahltank   Ausbau: malolaktische Gärung; Ausbau auf der Feinhefe, zweimaliger Abstich zur Klärung   Flaschenfüllung: September 2020 ohne jegliche Schönung und Filtration und ohne Zusatz von Schwefel   Alkohol: 13,0 % vol.* Charakteristik:        …
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  • Grüner Veltliner Ried Gebling 2019 Erste Lage
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    • Grüner Veltliner Ried Gebling 2019 Erste Lage

    • 17.00
    • Lagen: Kremser Gebling, südlich exponierte Terrassen   Boden: Löss, teilweise massive Konglomerat-Felsen im Untergrund   Lesedatum: Mitte September 2019 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortige Pressung   Gärung: Spontanvergärung im Edelstahltank     Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: 14. August 2020 Alkohol: 13 % vol. Säure: 4,0 g./l. Restsüße: 1,3 g./l. Charakteristik: mittleres Grüngelb; sanfte Wiesenkräuter mit feinem Apfel in der Nase; am…
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  • Riesling Ried Gebling 2017 Erste Lage
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    • Riesling Ried Gebling 2017 Erste Lage

    • Lagen: Rohrendorfer und Kremser Gebling   Boden: Kalkreicher Konglomerat- Verwitterungsboden, Löss   Lesedatum: 13., 18. und 25. September Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortige Pressung   Gärung: Spontanvergärung im Edelstahltank Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Anfang Juli 2018 Alkohol: 13 % vol. Säure: 4,9 g/lt. Restsüße: 3,4 g/lt. Charakteristik: Sattes Strohgelb; mit Blütenhonig unterlegter Duft nach weißen Pfirsich; am Gaumen elegante Zitrus- und…
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  • Riesling von den Terrassen 2020
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    • Riesling von den Terrassen 2020

    • 13.50
    •   Lagen: Eine Selektion aus unseren – größtenteils südlich exponierten – Terrassenweingärten im Rohrendorfer und Kremser Gemeindegebiet   Boden: Kalkreicher Konglomerat und Verwitterungsboden, Löss   Lesedatum: Anfang September 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung im Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2021 Alkohol: 13 % vol. Säure: 5,2 g/lt. Restsüße: 1,8 g/lt. Charakteristik: grüngelber Glanz; feine Steinobst-Aromatik;…
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