• Grüner Veltliner Ried Breiter Rain 2017 Erste Lage
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    • Grüner Veltliner Ried Breiter Rain 2017 Erste Lage

    • 20.00
    • Lage: Ried Breiter Rain in Rohrendorf; südlich exponierte Terrassen   Boden: Löss   Lesedatum: 2. und 5. Oktober Traubenverarbeitung: Rebeln, Pressung nach Maischekontakt von einigen Stunden   Gärung: Spontan in gebrauchten 2500lt. und 500lt. Fässern   Ausbau: im Holzfass, acht Monate Feinhefekontakt   Füllung: Anfang Juli 2018 Alkohol: 13,5 % vol. Säure:  4,0 g/lt. Restzucker: 1,0 g/lt. Charakteristik: Kräftig goldgelbe…
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  • Pinot Blanc Beerenauslese 2017
    • Pinot Blanc Beerenauslese 2017
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    • Lage: Fuchsenloch Apetlon   Boden: Schwarzerdeboden, mit Schotter durchzogen Lesedatum: 18.Oktober Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: spontane Vergärung in gebrauchten Holzfässern   Ausbau: Holzfass Flaschenfüllung: September 2018 Alkohol: 10,5 % vol. Säure: 5,8 g/lt. Restsüße: 134 g/lt. Charakteristik: strahlend goldgelber Glanz; Steinobst- und Honig Aromatik in der Nase; am Gaumen opulent und doch elegant, mit exotischem Fruchtschmelz;…
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  • Merlot 2017
    • Merlot 2017
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    • 18.50
    • Lagen: Hollabern   Boden: Tiefgründiger Schwarzerdeböden, teilweise stark mit Schotter durchzogen   Lesedatum: Ende September 2017 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen Gärung:     Ausbau: in Edelstahl-Rotweingärständern mit Remontage, 3 Wochen Maischekontakt   20 Monate in mehrmals befüllten 250lt.-Fässern   Flaschenfüllung: Jänner 2020   Alkohol: 13,5 % vol. Säure: 5,5 g/lt. Restsüße: 1 g/lt. Charakteristik: dunkle, granatrote Robe; Anklänge von Minze,…
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  • Schilfwein 2017
    • Schilfwein 2017
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    • 25.00
    • Sorte:                                     Sauvignon Blanc   Lagen: Atriumweingarten   Boden: Lössboden Lesedatum:   Pressung:   Anfang September   Anfang Dezember Traubenverarbeitung: die 100% gesunden Trauben wurden sorgfältig auf Schilfmatten aufgelegt, um dort zu trocknen, Pressung der stark eingeschrumpften Trauben nach 3 Monaten   Gärung:   Ausbau:   Flaschenfüllung: Spontanvergärung im Edelstahl   100% Edelstahl   Juli 2018   Alkohol:   11,5% vol.…
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