• Pinot Blanc Beerenauslese 2017
    • Pinot Blanc Beerenauslese 2017
    • Pinot Blanc Beerenauslese 2017

    • Lage: Fuchsenloch Apetlon   Boden: Schwarzerdeboden, mit Schotter durchzogen Lesedatum: 18.Oktober Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: spontane Vergärung in gebrauchten Holzfässern   Ausbau: Holzfass Flaschenfüllung: September 2018 Alkohol: 10,5 % vol. Säure: 5,8 g/lt. Restsüße: 134 g/lt. Charakteristik: strahlend goldgelber Glanz; Steinobst- und Honig Aromatik in der Nase; am Gaumen opulent und doch elegant, mit exotischem Fruchtschmelz;…
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  • Schilfwein 2017
    • Schilfwein 2017
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    • 25.00
    • Sorte:                                     Sauvignon Blanc   Lagen: Atriumweingarten   Boden: Lössboden Lesedatum:   Pressung:   Anfang September   Anfang Dezember Traubenverarbeitung: die 100% gesunden Trauben wurden sorgfältig auf Schilfmatten aufgelegt, um dort zu trocknen, Pressung der stark eingeschrumpften Trauben nach 3 Monaten   Gärung:   Ausbau:   Flaschenfüllung: Spontanvergärung im Edelstahl   100% Edelstahl   Juli 2018   Alkohol:   11,5% vol.…
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