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Lagen: Eine Selektion aus unseren – größtenteils südlich exponierten – Terrassenweingärten im Rohrendorfer und Kremser Gemeindegebiet
Boden: Löss, etwas Konglomerat im Unterboden Lesedatum: Anfang September 2021 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen Gärung: Spontanvergärung Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2022 Alkohol: 12,5 % vol. Säure: 6 g/lt. Restsüße: 1 g/lt. Charakteristik: grüngelber Glanz; Grapefruit- und Würze-Aromatik; am Gaumen anregend-mineralisch, mit einer Synergie aus Frucht und Würze; langer seidiger Nachhall Speiseempfehlung: kalte Vorspeisen oder Fisch natur – oder einfach solo Reifepotential: 2028 -
Lagen: Rohrendorfer Gebling Boden: Kalkreicher Konglomerat- Verwitterungsboden Lesedatum: September 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen Gärung: Spontanvergärung Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2021 Alkohol: 12,5 % vol. Säure: 5,5 g/lt. Restsüße: 1,0 g/lt. Charakteristik: strahlend grüngelber Glanz; Duft nach frischen Äpfeln; am Gaumen Synergie von Eleganz und Frucht; straffer und mineralisch-langer Abgang Speiseempfehlung: Geflügel und Fisch, Meeresfrüchte Reifepotential: 2030 -
Lagen: Eine Selektion aus unseren – größtenteils südlich exponierten – Terrassenweingärten im Rohrendorfer und Kremser Gemeindegebiet
Boden: Kalkreicher Konglomerat und Verwitterungsboden, Löss Lesedatum: Anfang September 2021 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen Gärung: Spontanvergärung im Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2022 Alkohol: 13 % vol. Säure: 6,2 g/lt. Restsüße: 1 g/lt. Charakteristik: grüngelber Glanz; feine Steinobst-Aromatik; am Gaumen mit elegantem Druck und Mineralik; belebend und frisch, betörend knackig-fruchtbetonter Abgang Speiseempfehlung: Süßwasserfisch aller Art – oder einfach solo Reifepotential: 2028 -
Lagen: Rohrendorfer Gebling Boden: Kalkreicher Konglomerat- Verwitterungsboden Lesedatum: September 2021 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen Gärung: Spontanvergärung Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2022 Alkohol: 13,5 % vol. Säure: 4,2 g/lt. Restsüße: 1,0 g/lt. Charakteristik: strahlend grüngelber Glanz; Duft nach frischen Äpfeln; am Gaumen Synergie von Eleganz und Frucht; straffer und mineralisch-langer Abgang Speiseempfehlung: Geflügel und Fisch, Meeresfrüchte Reifepotential: 2031