• Chardonnay Ried Gebling 2020
    • Chardonnay Ried Gebling 2020
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    • Chardonnay Ried Gebling 2020

    • 17.00
    • Lagen: Rohrendorfer Gebling   Boden: Kalkreicher Konglomerat- Verwitterungsboden   Lesedatum: September 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2021 Alkohol: 12,5 % vol. Säure: 5,5 g/lt. Restsüße: 1,0 g/lt. Charakteristik: strahlend grüngelber Glanz; Duft nach frischen Äpfeln; am Gaumen Synergie von Eleganz und Frucht; straffer und mineralisch-langer Abgang   Speiseempfehlung: Geflügel und…
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  • Grüner Veltliner von den Terrassen 2020
    • Grüner Veltliner von den Terrassen 2020
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    • Grüner Veltliner von den Terrassen 2020

    • 11.00
    • Lagen: Eine Selektion aus unseren – größtenteils südlich exponierten – Terrassenweingärten im Rohrendorfer und Kremser Gemeindegebiet   Boden: Löss, etwas Konglomerat im Unterboden   Lesedatum: Anfang September 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2021 Alkohol: 12,5 % vol. Säure: 4,2 g/lt. Restsüße: 1,4 g/lt. Charakteristik: grüngelber Glanz; Grapefruit- und Würze-Aromatik; am…
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  • Pinot Blanc 2020
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    • Pinot Blanc 2020

    • 15.00
    • Lage: Fuchsloch   Boden: humoser Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen   Lesedatum: Ende August 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung im 250 lt.-Eichenfass Ausbau: Holzfass/Edelstahl Flaschenfüllung: März 2021 Alkohol: 13 % vol. Säure: 4,9 g/lt. Restsüße: 1 g/lt. Charakteristik: grüngelber Glanz; in der Nase Biskuit und Nuancen von Haselnuss-Aromen; am Gaumen mit cremig mit mineralischer…
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  • Riesling von den Terrassen 2020
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    • 13.50
    •   Lagen: Eine Selektion aus unseren – größtenteils südlich exponierten – Terrassenweingärten im Rohrendorfer und Kremser Gemeindegebiet   Boden: Kalkreicher Konglomerat und Verwitterungsboden, Löss   Lesedatum: Anfang September 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen   Gärung: Spontanvergärung im Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2021 Alkohol: 13 % vol. Säure: 5,2 g/lt. Restsüße: 1,8 g/lt. Charakteristik: grüngelber Glanz; feine Steinobst-Aromatik;…
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  • Zweigelt Rosé 2020
    • Zweigelt Rosé 2020
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    • Zweigelt Rosé 2020

    • 10.00
    • Lagen: Hedwighof und Hollabern Boden: humoser Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen   Lesedatum: Anfang September 2020 Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, teils Saftabzug von der Rotweinmaische, teils sofortige Pressung   Gärung: Spontanvergärung Edelstahl Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Februar 2021 Alkohol: 12,5 % vol. Säure: 5,3 g/lt. Restsüße: 1,4 g/lt. Charakteristik: Zwiebelschalen-Rosa; Duft nach roten Beerenfrüchten; spritzig-charmant-fruchtbetonter Charakter am Gaumen, ein anregend…
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  • Zweigelt Ried Hedwighof 2018
    • Zweigelt Ried Hedwighof 2018
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    • Zweigelt Ried Hedwighof 2018

    • 10.50
    • Lagen: Hedwighof Boden: humoser Schwarzerdeboden, teilweise mit Schotter durchzogen   Lesedatum: Anfang September Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen Gärung: Spontanvergärung Edelstahl Rotweingärtank, 14 Tage Maischekontakt   Ausbau: Edelstahl Flaschenfüllung: Mai 2020 Alkohol: 13 % vol. Säure: 5,5 g/lt. Restsüße: 1,3 g/lt. Charakteristik: Schwarzroter Glanz mit violetten Reflexen, intensive Waldbeer-Aromatik; seidige Textur am Gaumen, lebendig und ausdrucksvoll   Speiseempfehlung: Ideal zu Lamm…
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