Riesling Ried Gänstreiberin 2018

25,00

Lagen: Gänstreiberin; 0,6 ha Monopol-Lage, S/SW-exponiert; schmale Terrassen in einer Hangneigung um 50%

 

Boden: Konglomerat-Verwitterung

 

Lesedatum: Mitte September 2018
Traubenverarbeitung: Rebeln und Maischen, ein paar Stunden Maischestandzeit

 

Gärung: Im 1500-lt.-Eichenfass (Österreichische Eiche)
Ausbau: Im 1500-lt.-Eichenfass
Flaschenfüllung: 14. August 2019
Alkohol: 13 % vol.
Säure: 4,2 g/lt.
Restsüße: 6,4 g/lt.
Charakteristik: Messinggelb; Duft nach reifer Marille und Mandel, Anflüge von Quitte; am Gaumen schmeichelndes Fruchtspiel gepaart mit deutlicher Mineralik; Abgang lang anhaltend und balanciert

 

Speiseempfehlung: Krustentiere aller Art, knusprige Ente asiatisch

 

Reifepotential: 2034

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