Gänstreiberin; 0,6 ha Monopol-Lage, S/SW-exponiert; schmale Terrassen in einer Hangneigung um 50%
Boden:
Konglomerat-Verwitterung
Lesedatum:
Mitte September 2018
Traubenverarbeitung:
Rebeln und Maischen, ein paar Stunden Maischestandzeit
Gärung:
Im 1500-lt.-Eichenfass (Österreichische Eiche)
Ausbau:
Im 1500-lt.-Eichenfass
Flaschenfüllung:
14. August 2019
Alkohol:
13 % vol.
Säure:
4,2 g/lt.
Restsüße:
6,4 g/lt.
Charakteristik:
Messinggelb; Duft nach reifer Marille und Mandel, Anflüge von Quitte; am Gaumen schmeichelndes Fruchtspiel gepaart mit deutlicher Mineralik; Abgang lang anhaltend und balanciert
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