Zutaten
| Boden: | humoser Schwarzerdeboden, teilweise stark mit Schotter durchzogen
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| Lesedatum: | Ende August 2020 |
| Traubenverarbeitung: | Rebeln und Maischen, sofortiges Pressen
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| Gärung: | Spontanvergärung im 250 lt.-Eichenfass |
| Ausbau: | Holzfass/Edelstahl |
| Flaschenfüllung: | März 2021 |
| Alkohol: | 13 % vol. |
| Säure: | 4,9 g/lt. |
| Restsüße: | 1 g/lt. |
| Charakteristik: | grüngelber Glanz; in der Nase Biskuit und Nuancen von Haselnuss-Aromen;
am Gaumen mit cremig mit mineralischer Unterlegung; animierend und fruchtbetont-schmelzig im Abgang
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| Speiseempfehlung: | Gebratene Hühnerbrust, Flusskrebse, Hasenrücken
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Riesling Ried Gebling 2018 Erste Lage
Traubenkernöl 100ml
Schilfwein 2017
Banfalu 2018
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