Grüner Veltliner Ried Breiter Rain 2018 Erste Lage
€20,00
Lage: | Ried Breiter Rain in Rohrendorf; südlich exponierte Terrassen
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Boden: | Löss
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Lesedatum: | Ende August/ Anfang September |
Traubenverarbeitung: | Rebeln, Pressung nach Maischekontakt von einigen Stunden
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Gärung: | Spontan in gebrauchten 2500lt. und 500lt. Fässern
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Ausbau: | im Holzfass, acht Monate Feinhefekontakt
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Füllung: | 14. August 2019 |
Alkohol: | 13,5 % vol. |
Säure: | 4,1 g/lt. |
Restzucker: | 1,0 g/lt. |
Charakteristik: | Kräftig goldgelbe Farbe; Tabakwürze und exotische Aromen in der Nase; am Gaumen voll, würzig und vielschichtig; seidig-salzig im Abgang
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Speiseempfehlung: | Kalbsteak, Pasteten, asiatische Küche
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Reifepotential: | 2034 |
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