Grüner Veltliner Ried Breiter Rain 2018 Erste Lage

20,00

Lage: Ried Breiter Rain in Rohrendorf; südlich exponierte Terrassen

 

Boden: Löss

 

Lesedatum: Ende August/ Anfang September
Traubenverarbeitung: Rebeln, Pressung nach Maischekontakt von einigen Stunden

 

Gärung: Spontan in gebrauchten 2500lt. und 500lt. Fässern

 

Ausbau: im Holzfass, acht Monate Feinhefekontakt

 

Füllung: 14. August 2019
Alkohol: 13,5 % vol.
Säure:  4,1 g/lt.
Restzucker: 1,0 g/lt.
Charakteristik: Kräftig goldgelbe Farbe; Tabakwürze und exotische Aromen in der Nase; am Gaumen voll, würzig und vielschichtig; seidig-salzig im Abgang

 

Speiseempfehlung: Kalbsteak, Pasteten, asiatische Küche

 

Reifepotential: 2034

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