Fundamental Grüner Veltliner 2017

17,00

Niederösterreich

unfiltriert, ungeschönt, ungeschwefelt!

Lage: verschiedene

Boden: Löss, Konglomeratverwitterungsboden

Charakteristik: messinggelb; Melone, Biskuit und mit etwas Atmung viel Pfeffer in der Nase;  am Gaumen vollmundig und mild, mit intensiv-mineralische Abgang; Grüner Veltliner einmal etwas anders…

Gärung: Spontanvergärung im Edelstahltank, keine Schönung, keine Filtration, kein Schwefel zugesetzt

Alkohol: 13,5 % vol.*

Speiseempfehlung: Gebeizter Lachs mit Senfsauce, Gekochte Rindfleischgerichte (Tafelspitz), Tiroler Bergkäse

* Dieser Wein wurde nicht als Qualitätswein eingereicht. Er würde den heutigen Anforderungen und Verständnis von Sortentypizität der amtlichen Verkoster nicht entsprechen. Bewusst wurde auf weitere Analysen des Weins verzichtet.

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